1. Gün (07.10.2022) Cuma 11:00-13:00
Liseler arası ekip yarışmasında, aşçılardan menülerini hazırlarken Türk Mutfak Kültür Mirası’nı ön plana çıkaracak yemekler yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların Modern Türk Mutfağı temalı başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan bir menü hazırlayıp jürinin değerlendirmesine sunmaları istenmektedir. Başlangıç olarak soğuk başlangıç, sıcak başlangıç, çorba tercih edilebilir veya bunların kombinasyonundan oluşan bir başlangıç tabağı hazırlanabilir. Şerbet, salata, ya da tamamlayıcı yemekler tercihen menüye eklenebilir fakat değerlendirmeye dahil edilmeyecektir.
Yarışma, “Liseler Arası Ekipler Modern Türk Mutfağı Yemek Yarışması” kategorisidir. Ekipler 3 kişilik takımlardan oluşur.
Yarışmacıların menülerini, tadım için 1 tabak sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tadım menüsü şeklinde hazırlamaları gerekmektedir.
Yarışma süresi 120 dakikadır. Yarışma 10 ekip ile sınırlıdır.

1. Gün (07.10.2022) Cuma 13:30-14:30
Liseler arası bireysel ana yemek yarışmasında, aşçılardan yemeklerini hazırlarken Türk Mutfak Kültür Miras’ını ön plana çıkaracak yemekler yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların Modern Türk Mutfağı temalı ana yemek hazırlayıp jürinin değerlendirmesine sunmaları istenmektedir.
Yarışma, “Liseler Arası Bireysel Modern Türk Mutfağı Ana Yemek Yarışması” kategorisidir.
Yarışmacıların yemeklerini, tadım için 1 tabak sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir.
Yarışma süresi 60 dakikadır. Yarışma 10 katılımcı ile sınırlıdır.

1. Gün (07.10.2022) Cuma 15.00-16:00
Liseler arası bireysel tatlı yarışmasında, aşçılardan tatlılarını hazırlarken Türk Mutfak Kültür Miras’ını ön plana çıkaracak tatlılar yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların Modern Türk Mutfağı temalı ana yemek hazırlayıp jürinin değerlendirmesine sunmaları istenmektedir.
Yarışma, “Liseler Arası Bireysel Modern Türk Mutfağı Tatlı Yarışması” kategorisidir.
Yarışmacıların tatlılarını, tadım için 1 tabak sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir.
Yarışma süresi 60 dakikadır. Yarışma 10 katılımcı ile sınırlıdır.

1. Gün (07.10.2022) Cuma 12:00
Kadınlar “Sarma” yarışmasında, kadınlardan kendi belirledikleri herhangi bir sarma çeşidini önceden hazırlayıp belirtilen saatten en az 30 dakika önce yarışma alanına getirmeleri beklenmektedir.
Yarışmaya katılacak kadınların hazırlayacakları sarmaları en az 15 kişilik hazırlamaları ve bozulmamış tencereleri ile birlikte getirmeleri gerekmektedir. Sunum hazırlıkları yarışma alanında kendilerine tahsis edilecek olan tezgahlarda yapılacaktır.
Yarışmacılar yemeklerini sunum alanında sergiledikten sonra jüri üyeleri değerlendirmelerini yapacaktır.

Son Başvuru Tarihi : 05 Ekim 2022

(Başvurularınız Afyonkarahisar Belediyesi 5. Kat Gastronomi Biriminde alınacaktır.)

2. Gün (08.10.2022) Cumartesi 12:00
Kadınlar “Ağzıaçık” yarışmasında, kadınlardan kendi belirledikleri iç malzeme ile yapacakları Ağzıaçık çeşidini önceden hazırlayıp belirtilen saatten en az 30 dakika önce yarışma alanına getirmeleri beklenmektedir.
Yarışmaya katılacak kadınların hazırlayacakları Ağzıaçıkları en az 15 kişilik hazırlamaları ve bozulmamış tepsileri ile birlikte getirmeleri gerekmektedir. Sunum hazırlıkları yarışma alanında kendilerine tahsis edilecek olan tezgahlarda yapılacaktır.
Yarışmacılar Ağzıaçıkları sunum alanında sergiledikten sonra jüri üyeleri değerlendirmelerini yapacaktır.

Son Başvuru Tarihi : 05 Ekim 2022

(Başvurularınız Afyonkarahisar Belediyesi 5. Kat Gastronomi Biriminde alınacaktır.)

3. Gün (09.10.2022) Pazar 12:00
Kadınlar “Ev baklavası” yarışmasında, kadınlardan kendi belirledikleri bir iç malzeme ile yapacakları ev baklavasını önceden hazırlayıp belirtilen saatten en az 30 dakika önce yarışma alanına getirmeleri beklenmektedir.
Yarışmaya katılacak kadınların hazırlayacakları baklavaları en az 15 kişilik hazırlamaları ve bozulmamış tepsileri ile birlikte getirmeleri gerekmektedir. Sunum hazırlıkları yarışma alanında kendilerine tahsis edilecek olan tezgahlarda yapılacaktır.
Yarışmacılar yemeklerini sunum alanında sergiledikten sonra jüri üyeleri değerlendirmelerini yapacaktır.

Son Başvuru Tarihi : 05 Ekim 2022

(Başvurularınız Afyonkarahisar Belediyesi 5. Kat Gastronomi Biriminde alınacaktır.)

3. Gün (09.10.2022) Pazar 15:00-16:00
Kadınlar “Haşhaşlı Hamurişi” yarışmasında, aşçılardan hamurişlerini hazırlarken haşhaşı ön plana çıkaracak hamurişleri yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların haşhaş temalı hamurişi hazırlayıp jürinin değerlendirmesine sunmaları istenmektedir.
Yarışma, “Kadınlar Haşhaşlı Hamurişi Yarışması” kategorisidir.
Yarışmacıların hamurişlerini, tadım için 1 tabak sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir.
Yarışma süresi 60 dakikadır. Yarışma 10 katılımcı ile sınırlıdır.

Son Başvuru Tarihi : 05 Ekim 2022

(Başvurularınız Afyonkarahisar Belediyesi 5. Kat Gastronomi Biriminde alınacaktır.)

2. Gün (08.10.2022) Cumartesi 14:00-15:00
Mevlevi Mutfağı yemek yarışmasında, aşçılardan yemeklerini hazırlarken Mevlevi Yemek Kültürü’nü ön plana çıkaracak yemekler yapmaları istenmektedir.
Yarışmacıların Mevlevi Mutfağı temalı ana yemek hazırlayıp jürinin değerlendirmesine sunmaları istenmektedir. Mevlevi Mutfağı yemekleri, geleneksel olarak hazırlanmalıdır.
Yarışma, “Uluslararası Mevlevi Mutfağı Yemek Yarışması” kategorisidir.
Yarışmacıların yemeklerini, tadım için 1 tabak sunum için 1 tabak olacak şekilde toplam 2 tabak hazırlamaları gerekmektedir.
Yarışma süresi 60 dakikadır. Yarışma 10 katılımcı ile sınırlıdır.

Başvurular: Başvuru formları ve belgeler bölümünde bulunan *yarışma başvuru formu ve *reçete formu doldurularak, info@gastroafyonfest.com e-mail adresine gönderilecektir.

Gastro Afyon Yarışmalar El Kitabı 2022

Reçete Formu

Yarışma Başvuru Formu

Yarışma Değerlendirme